GUIDUCCIO IGT Toscana Bio 2020

Alkohol: 14.5 %

Trauben: Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%

Guiduccio ist ein Supertuscan, der aus einer besonderen Selektion hervorgeht, die von der Familie Pellegrini Della Seta in Zusammenarbeit mit ihrem Önologen Enrico Paternoster ausgewählt und kreiert wurde. Alle Weinbereitungsverfahren wurden unter Kontrolle der Temperatur und des Drucks während der Gärung durchgeführt. Das Abstichverfahren erfolgte durch einfaches Abtropfen, ohne dass der Wein gepresst wurde.

Der Ausbau erfolgte für achtzehn Monate in neuen, mittelstark getoasteten Barriques aus französischer Eiche. Vor der Freigabe wurde der Wein neun Monate lang in der Flasche ausgebaut.

Der Guiduccio ist ein Wein mit einer bedeutenden Struktur, der eine hervorragende Ausgewogenheit und Harmonie, eine große Geschmackstiefe und aromatische Komplexität aufweist. Mit seiner typisch supertoskanischen Assemblage ist er ein vollmundiger Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Während des Ausbaus in französischen Eichenfässern hat er Reichtum, Komplexität und das richtige geschmackliche und olfaktorische Gleichgewicht erreicht. Der Guiduccio hat eine klare und ausgeprägte Intensität, ist fruchtig und würzig und zeigt einen Hauch von tertiären Noten, die auf ein gutes Potenzial für die Flaschenreife hinweisen.

Produktion: 3'000 Flaschen pro Jahrgang