Vintage Blanc de Blancs 2016 Magnum limitierte Auflage

FRANCIACORTA JAHRGANG BLANC DE BLANCS 2016

Die Komplexität der französischen Eiche, die langen Verfeinerungen auf ausgewählten Hefen, die Reinheit des Chardonnay… ergeben eine perfekte Mischung

Typologie: Franciacorta Docg Brut

Trauben: 100% Chardonnay

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 60 Doppelzentner

Durchschnittsalter der Weinberge 20 Jahre.

Vinifikation

Sanfte Pressung, ein Teil des Mostes gärt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und ein Teil verfeinert im Barrique mit ausgewählten Hefen, langsame zweite Gärung in der Flasche.

Beim Verkosten verbindet sich das weiße Fruchtfleisch mit den Röst- und Vanillenoten des Teils im Barrique. Die aromatische Komplexität hält sich elegant im Mund.